Patates püreli tavuk Lezzeti ve sunumu ile özel davetlerimizin veya sıcacık bir aile sofrasının, olmazsa olmazı olmalı çünkü patates püreli tavuk, hem çok düşük maliyetlere elde edilen, hem de çok lezzetli olmasından dolayı zaten bir çoğumuzun olmazsa olmazı.
Patates ile yapılan yemekler genel olarak toplumumuzda hatta dünyanın hemen hemen her yerinde çok sık tüketilir. Patates püresi de pek çok yemeğin yanına hoş bir tamamlayıcı görevi görür. Hele ki tavuk ve patates uyumu tartışılmaz.
Patates Püreli Tavuk Malzemeler
• 1 adet tavuk göğsü (300 gr.)
• 1 kapya biber
• 1 çarli veya yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı tereyağı veya yeteri kadar sıvıyağ
Sebzeli çeşni, pul biber, kekikPatates Püresi İçin
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığına yakın tereyağı
• 1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
• Süt ( patates yumuşak kıvama gelecek miktarda )
• 1 tutam tuz
• Çok az karabiber isteğe bağlı
Patates Püreli Tavuk Yapılışı
Öncelikle Patatesleri haşlıyoruz, halanmış patateslerin kabuklarını soyuyor ve bir kaba alıyoruz. Varsa çırpma teli yardımı ile eğer yoksa çatal ile ezerek püre haline getiriyoruz. Püre patatesimizi tavaya koyuyoruz ve tavaya tereyağını ,rendelenmiş kaşar peynirini tuzu, karabiberi ilave ediyoruz ve daha iyi lezzet yakalamak için Biraz süt ekliyoruz. ocağın altını yakıyor karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
Sütü çektikçe süt ilave ediyoruz. Pasta kreması kıvamı Veya kremşanti kıvamını alana kadar süt ilave ederek pişiriyoruz. Yeteri kadar yumuşaklığa gelince ocaktan alıyoruz. Servis tabağına havuz şeklinde koyuyoruz. Bu bizim tavuğumuzun yatağı oldu o zaman tavuğumuzu yatağına nasıl yatıracağız. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğruyoruz.
Tavaya Tereyağını ekleyip kısık ateşte tavuğumuzu kavurmaya başlıyoruz. Doğranmış biberleri ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavurma işlemi bitmeye yakın baharatları ekleyip 30 saniye kadar daha kavurup ocaktan alıyoruz. İste tavuğumuz yatağına girmeye hazır. Patates püresinden yaptığımız yatağın ortasına yerleştiriyoruz tavada kalan tereyağını patates püresi üzerine gezdirebilirsiniz.
