Gıda üzerine faaliyet gösteren işletmelerin dikkat etmeleri gereken en hassas konuların başında şüphesiz hijyen geliyor. Ancak günümüzde özellikle sosyal medyada paylaşılan bazı görüntüler, bu durumun oldukça uzağında mekanların olduğu gerçeğini ortaya koymakla birlikte insan sağlığını doğrudan hedef alıyor.
Bu durumun en son örneği ise, milyonlarca nufüsa ev sahipliği yapan Hindistan’dan geldi. Bir ekmek üretim iş yerinde kaydedilen görüntüler, gündeme damga vurdu.
Görüntülerde hijyenin hiçe sayıldığı, maske ve bone kullanımının olmadığı bu anlarda ekmeğin üretim aşaması saniye saniye kameralara yansıdı. Tablalar içerisine özensizce yerleştirilen ekmek hamurları, çıplak ellerle karıldı. Ardından da açık halde bekletilen su ve yağlar ise bu hamurlar içerisine eklendi.
Hamurların pişmeye hazır olmasının ardından fırına gönderilen ekmekler, makine içerisinde dilimlenerek paketlendi.
İşte o anlar:
