Yüksek antioksidan oranı ve içerdiği birçok vitamin sayesinde “süper mevye” olarak tanımlanan aronyayı dalında yetiştirip sofralara ulaştıran Mor Aronya, Yalova ve Kırklareli’deki 220 dönüm ekili arazilerinde ilk hasadına başladı.
Aronyanın dünyada son dönemde en popüler meyvelerden olduğuna dikkat çeken Mor Aronya Genel Müdürü Sertaç Kılıçaslan, “Aronyanın dünyada özellikle Polonya, Rusya ve ABD’de üretimi gerçekleştiliyor. Ülkemizde ise henüz yeni tanınmaya başladı diyebiliriz. Diğer meyvelere göre en yüksek lif ve besin değeri taşıyan aronya ekonomik olarak da katma değeri yüksek bir meyve. Yemiş olarak tüketilmesinin yanı sıra kuru meyvesi, çiçekleri, kökleri ve yaprakları ilaç sanayisinde değerlendirilebiliyor. Bunlara ek olarak krem ve sabunlarda, cilt bakımında ve esans ham maddesi olarak kozmetik sanayisinde de değerli bir ürün. Son yıllarda Türkiye’de birçok fırsatı barındıran iç talebin yurt içi üretimle karşılanması için aronya üretim alanlarının artırılması gerekiyor. Bu üretim alanlarının ve gelişen sanayinin istihdama sağlayacağı katkı da yadsınamaz” dedi.
Mor Aronya olarak aronya ekimine 2019 yılında başladıklarını belirten Kılıçaslan, “Organik ürün yetiştirmek için gerekli sertifikasyonları hassasiyetle takip ediyoruz. 3 yıl önce Kırklareli ve Yalova’daki arazilerimizde ekime başladık. Toplam 90 bin ekili fidanımız bulunuyor. Ülkemizde duyulan ihtiyacı dikkate alarak fidan yetiştiriciliği belgemizi aldık ve yeni fidan üretimlerimize de başladık. Bu yıl 10 ton hasat elde edeceğiz. 5 yıl içerisinde ise bu rakamı 400 tona çıkarmayı hedefliyoruz. Hasadını gerçekleştirdiğimiz meyveleri ise sıvı, kuru ve toz formunda müşterilerimize sunuyoruz. Aronyanın takviye edici gıda olarak tüketilmesi için ise Bezmialem Vakıf Üniversitesi ile ar-ge çalışmalarımız devam ediyor” diye konuştu.
Aronya, bütünsel sağlık için sayısız fayda sunuyor
Aronya mega antioksidan değerleri yanında C, PP, B, E vitamini ve yüksek miktarda antosiyanin içeriyor. Aynı zamanda potasyum, magnezyum, kalsiyum, manganez ve yüksek oranda lif içeren meyve, bağışıklığın güçlenmesi, alerjilerin gerilemesi ve eklem ağrıları gibi rahatsızlıklarda takviye edici gıda rolünü üstleniyor. Yüksek tansiyon, anti-aging, karaciğer sağlığı, diyabet, kalp ve damar sağlığı, alerji gibi kronik rahatsızlıklar, radyasyonun olumsuz etkileri ve zihin sağlığı konularında iyileştirici özelliği de bulunuyor.
Farklı formlarda kolayca tüketilebiliyor
Aronya, meyvenin suyu, konsantresi, tozu ya da kurusu olarak tüketilebiliyor. Suyu, sirke, dondurma ve süt ürünlerinde, kurusu ise pastacılıkta, puding, reçel, marmelat yapımında kullanılabiliyor. Sağlıklı atıştırmalık için harika bir kaynak olan aronya toz haline getirildiğinde ise katma değeri yüksek ve fonksiyonel bir çaya dönüşüyor.
